М'ясо нарізати порційними скибочками, злегка відбити, натерти сіллю, перцем, нашпигувати, панірувати в борошні і обсмажити з обох сторін. Готове м'ясо підлогу
|
Залиште м'ясо при кімнатній температурі на 1 годину: це допоможе приготувати більш м'яке м'ясо. Приправте чорним перцем. Розтопити вершкове масло в бол
|
Філе риби нарізати великими шматками, відбити, посолити, поперчити, запанірувати в сухарях і обсмажити. Готовий антрекот посипати натертим хріном, дрібно
|
Нагріти духовку до 200С. Вимити й обсушити м'ясо. Відварити картоплю в підсоленій воді. Моркву очистити і нарізати соломкою товщиною 5 мм. Вимити і п
|