Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фарширований м'ясний рулет


Для рецепту вам буде потрібно:

  • філе свинини - 1 кг
  • бекон - 200г
  • сіль - 2 ч.л.
  • білий перець - 1 ч.л. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

для начинки:
  • гриби - 100г
  • фарш - 200г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • чебрець (подрібнений) - 3 ст.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • петрушка (подрібнена) - 1/2 склянки
  • масло - 2 + 2 ст.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • чорний перець - 1 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Фарширований м'ясний рулет необхідно:

Шматок філе розрізати уздовж, але не до кінця. Злегка відбити найбільш товсті частини пласта м'яса. Посолити, поперчити. На сковороді розігріти половину масла, підсмажити подрібнені цибулю та гриби. Коли випарується рідина, зняти з вогню і остудити. Змішати цибулю та гриби з фаршем (Не смаженим!). Додати петрушку, чебрець, сіль і чорний перець. По шматку філе рівномірно розкласти нарізаний тонкими скибочками бекон. Зверху рівномірно розподілити начинку, туго скрутити рулет і міцно зв'язати суворою ниткою. Розігріти на сковороді залишки масла, підсмажувати рулет до утворення золотистої скоринки з усіх боків. Потім злегка остудити і загорнути в харчову фольгу. Запікати в духовці 1 годину (175С).


рецепти по кроках
4
6
6
5
Рулет м'ясний Рулетики з грибами і рисом Курячий рулет з шавлією і хлібної начинкою М'ясні рулетики в арахісової паніровці
Ще рецепти розділу ...
Рулетики з яловичини з грибним соусом

Яловичину поріжте на порційні шматки, добре відбийте з обеі сторін, посоліть і поперчіть. Для фаршу свинину пропустіть через м'ясорубку, змішайте з ло

Рулет з індички з грибною начинкою

Часточки лимона для прикраси Гриби і цибулю порубати, обсмажити в 2 столових ложках олії і приправити. М'ясо намазати бринзою і грибною начинкою. Скатать м

Рулет з пашини з грибами і салом

Пашину свинини добре розгорнути і відбити, посолити, поперчити. Майонез і гірчицю добре перемішати і намазати цим соусом м'ясо. Гриби порізати тонким

Рулет з шлунку

Оброблений шлунок наповнюють фаршем, приготованим з мелених субпродуктів, заправлених часником і перцем. Згорнуте рулетом виріб перев'язують

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої