|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- філе свинини - 1 кг
- бекон - 200г
- сіль - 2 ч.л.
- білий перець - 1 ч.л. білий перець -
класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "
для начинки:
- гриби - 100г
- фарш - 200г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- чебрець (подрібнений) - 3 ст.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
- петрушка (подрібнена) - 1/2 склянки
- масло - 2 + 2 ст.л.
- сіль - 1 ч.л.
- чорний перець - 1 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Фарширований м'ясний рулет необхідно: Шматок філе розрізати уздовж, але не до кінця. Злегка відбити найбільш товсті частини пласта м'яса. Посолити, поперчити. На сковороді розігріти половину масла, підсмажити подрібнені цибулю та гриби. Коли випарується рідина, зняти з вогню і остудити. Змішати цибулю та гриби з фаршем (Не смаженим!). Додати петрушку, чебрець, сіль і чорний перець. По шматку філе рівномірно розкласти нарізаний тонкими скибочками бекон. Зверху рівномірно розподілити начинку, туго скрутити рулет і міцно зв'язати суворою ниткою. Розігріти на сковороді залишки масла, підсмажувати рулет до утворення золотистої скоринки з усіх боків. Потім злегка остудити і загорнути в харчову фольгу. Запікати в духовці 1 годину (175С). |
