Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мариновані баклажани із зеленню


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 1 кг баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • часник - 2-3 головки
  • петрушка - великий пучок
  • м'ята, селера - по невеликому пучку м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • болгарський перець - 15 шт.
  • оцет 3% - 2 ст.
  • сіль - 5 ст.л.
для розсолу:
  • вода - 1л
  • сіль - 3 ст. л.

Щоб приготувати Мариновані баклажани із зеленню необхідно:

Баклажани надрізати уздовж, очистити від насіння, засипати сіллю і витримати 3-4 години. Залити розсолом, довести до кипіння і проварити 2-3 хв. Потім злити рідину і помістити під гніт на добу. Очищений часник, петрушку, м'яту, перець нарізати, залити оцтом і оcтавіть на 24 години. Цим фаршем начинити баклажани, укласти в банки, залити розсолом і закатати.


рецепти по кроках
5
5
3
7
Капуста, маринована з буряком Капуста маринована з гарбузом, яблуком і буряком Мариновані баклажани Ягідне асорті мариноване
Ще рецепти розділу ...
Перець печений консервований

Відібрати зрілі м'ясисті перці, натерти їх рослинною олією і спекти в духовці до м'якості. Гарячий перець очистити від шкірки, вирізати насіння, вст

Брусниця, маринована з яблуками

Ягоди брусниці перебрати, промити. До ягід додати яблука, розрізані на 4 частини і бланшірованние в киплячій воді 2-3 хвилини. Змішати яблука з Брусно

Капуста цвітна маринована слабокисла

Взяти цвітну капусту очистити, вимити і розділити на суцвіття. Потім їх опустити на 2-3 хвилини в киплячу злегка підкислену (1 г лимонної кислоти на

Солодкі мариновані абрикоси

Порізати навпіл абрикоси і очистити від кісточки. Очистити від шкірки і тонко нарізати імбир. Очистити апельсин і очистити від білої м'якоті. Порізати ц

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої