Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з варених баклажанів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 3-4 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • червоний мелений перець - 1/2 ч.л.
  • часник - 1 зубчик
  • мелений кмин - 1/2 ч.л.
  • оцту - 2 ст.л. або лимон (за бажанням) - 1 шт.

Щоб приготувати Салат з варених баклажанів необхідно:

Баклажани вимити, не очищаючи, якщо шкірочка не груба, дрібно нарізати, залити водою з сіллю, рослинним маслом, посипати меленим перцем і товченим часником і варити на середньому вогні, час від часу помішуючи, до повного випаровування води. Отриману суміш можна присмачити кмином і лимонним соком. Подавати гарячим, теплим або охолодженим. Якщо баклажани дрібні, їх можна розрізати по довжині на 4 частини і варити з часником, а потім посипати спеціями і полити олією і оцтом.


рецепти по кроках
3
4
5
3
Пекінська капуста гостра закусочна Помідори фаршировані печінкою тріски Закуска з каштанів Трояндочки з помідорів
Ще рецепти розділу ...
Баклажани з помідорами і сиром

Наріжте баклажан і помідори кільцями. Тонко наріжте сир. Змастіть шматочки баклажана рослинним маслом і підсмажте, щоб вони зарум'янилися з обох

Брюссельська капуста, запечена з яйцем

Капусту промити, опустити в киплячу підсолену воду, відварити до напівготовності. Потім воду злити, капусту перекласти в сковороду з розтопленим мас

Спаржа в кошиках з томатів

Спаржу очистити від плівки і порізати на шматочки. 10 хв проварити в злегка підсоленій воді на повільному вогні. Нагріти духовку до 220С. Розморозити

Кабачки з майонезом

[P] Обсмажити кабачки (або баклажани) з двох боків до готовності. [P] Змішати в чашці майонез, часник за смаком, спеції, найкраще хмелі-сунелі або люб

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої