Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з баклажанів з часником


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 2 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • оливкова олія - 4 ст.л.
  • часник - 4 зубчики
  • вода - 0.4 склянки
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • цукіні (дрібно нарізаний) - 1 шт.
  • помідори - 2 шт.
  • чебрець (дрібно нарізаний) - 1 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • лимонний сік - 2 ч.л.
  • овочевий бульйон - 3.5 склянки
  • сіль, перець - за смаком
для прикраси:
  • очищені і нарізані кубиками помідори
  • цедра лимона і листя шпинату.

Щоб приготувати Суп з баклажанів з часником необхідно:

Розігрійте гриль. Баклажани очистіть і наріжте поздовжніми скибочками завтовшки 5 мм. Змастіть оливковою олією, покладіть на деко і підсмажте на грилі з двох сторін до коричневого кольору. Підсмажте часник з 1 ст. ложкою оливкової олії до золотистого кольору, влийте воду, накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин до м'якості.

Розімніть виделкою. Залишилося масло влийте у велику сковороду і пасеруйте цибулю 3 хвилини. Додайте цукіні, помідори і чебрець і смажте ще 3 хвилини. Покладіть баклажани, часникову пасту, лимонний сік і залийте бульйоном. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин. Протріть суп, додайте спеції і варіть ще 5 хвилин. Прикрасьте і подавайте гарячим.


рецепти по кроках
4
4
5
4
Гарбузово-картопляний суп Бульйон з фрикадельками з цвітної капусти Овочевий суп з кропивою Суп з печених овочів
Ще рецепти розділу ...
Суп з коріння козлобородника

Крупно нарізану картоплю і підготовлені бульби козлобородника закладають в солону киплячу воду і варять до готовності. Потім солону воду зливаю

Суп з кольрабі з копченим салом і яйцями

Очищені кольрабі та моркву нарізати тонкою соломкою, залити підсоленою водою і варити, поки овочі не стануть м'якими. У киплячий бульйон з овочами доб

Густий овочевий суп з сочевицею

Поставте чотирилітровим каструлю на великий вогонь, влийте бульйон і покладіть сочевицю. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, закрийте каструлю кришкою

Суп із сиром і цвітною капустою

Вимийте і очистите всі овочі. У велику каструлю покладіть 480-500 г розділеної на суцвіття цвітної капусти, порізані кубиками картоплю, моркву, л

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої