Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баклажани по-єгипетські


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 850г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • вершкове масло - 120г
  • морква - 1-2 шт.
  • корінь селери - 120г
  • помідори - 4 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 1-2 зубчики
  • зелень петрушки і сіль - за смаком.

Щоб приготувати Баклажани по-єгипетські необхідно:

Баклажани розрізати навпіл, відокремити ножем м'якоть від шкірки. Спасерувати на оливковій олії дрібно нарізану цибулю, додати нарізані часник, морква і варений селера, вийняту з баклажанів м'якоть. Все перемішати. Отриманим овочевим фаршем наповнити половинки баклажанів і розкласти їх на змащеному олією деку. Поверх кожної половинки покласти по скибочці помідора і посипати зеленню петрушки. Запекти в духовці (20 хв). Подавати холодними.


рецепти по кроках
6
6
3
4
Баклажани по-марокканські Рулетики з баклажанів з горіхами Мелітзаносалата (ікра з баклажанів) Віяло з баклажана
Ще рецепти розділу ...
Баклажани, тушковані в сметані

Баклажани очистити, помити, нарізати скибочками, покласти на 5 хвилин у гарячу воду і відкинути на друшляк. Посоливши, запанірувати в борошні і обсмажити. Зат

Баклажани з родзинками і кускус

Горох відварити в підсоленій воді до м'якості. Бульйон злити, залишивши 150 мл. Кускус залити гарячим бульйоном і залишити набухати. Баклажани розрізаємо в

Баклажани по-португальськи

Нарізати невеликі баклажани кружками товщиною в 1 см. Обдати окропом, відкинути на сито, дати стекти воді, посолити і поставити під прес на 20 хвилин

Бадимджан мусамбе (баклажани з бараниною)

Баранину нарізають шматочками і обсмажують на маслі, додають пасеровану цибулю, лимонну кислоту, трохи бульйону, спеції і тушкують до готовності. Бакла

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої