Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з солодкої картоплі (батат)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • батати - 800г батат - Тропічне багаторічна рослина. Білі, жовті, рожеві або червоні підземні бульби його, достігающі ... "
  • сіль
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • петрушка - 1/2 пучка
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • житнє борошно - 1 ч.л.
  • овочевий бульйон (сік і шкірка) - 100 мл
  • лимона - 1/2 шт.

Щоб приготувати Рагу з солодкої картоплі (батат) необхідно:

Помити батати і відварити в підсоленій воді протягом приблизно 45 хвилин. Злити воду і дати злегка охолонути.

Тим часом очистити цибулину і дрібно нарізати її. Помити петрушку обсушити і дрібно нарізати. Зняти шкірку з бататів і нарізати на кубики середньої величини.

Розігріти масло на сковороді і злегка обсмажити цибулю, постійно помішуючи. Посипати борошном і продовжувати помішувати.

Постійно помішуючи, додати бульйон, довести його до кипіння і дати трохи увариться.

Додати половину петрушки, лимонний сік, шкірку лимона і батати. Довести до кипіння і подавати на стіл, посипавши залишилася петрушкою.


рецепти по кроках
5
4
10
6
Лимонне печиво Спаржа, запечена в беконі Багет «Колос» (Baguette epi) Вінегрет з квасолею
Ще рецепти розділу ...
Овочеве рагу з кореневим селерою

Овочі почистити. Селера нарізати тонкою стружкою з допомогою Овочечистка. Болгарський перець нарізати соломкою. Моркву натерти на тертці. Цибулю нарізати

Овочеве рагу з гливи

[P] Гливи нарізати скибочками, спасерувати з цибулею і морквою в невеликій кількості води і соняшникової олії. На дно каструлі викласти картоплю наріз

Рагу з болгарського перцю та грибів

Гриби нарізати скибочками. Болгарський перець - півкільцями. Помідори нарізати часточками. Лук порубати. Огірок нарізати кружечками. Гриби і нарізану л

Овочеве рагу з грибами по-ірландськи

На рослинному маслі обсмажити цибулю до м'якості. Злегка обсмажити селера, потім додати борошно, перемішала. Далі додати моркву і гриби, трохи по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої