Батат в клярі

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Батат в клярі необхідно:

Очищені бульби нарізати на кружки товщиною приблизно в 1 см. Припустити хвилини 3-4 з маслом і дати охолонути. Перед подачею занурити в тісто і смажити в олії до отримання скоринки. Окремо подається кетчуп або соус на основі майонезу. Для клярі: розтерти яєчні жовтки з рослинним маслом, додати молоко або воду, в яких попередньо розчинити сіль. Всипати борошно, бажано просіяне, добре розмішати, а потім ввести туди збиті білки і ще раз перемішати. Консистенція кляра повинна бути як у густої сметани.

рецепти по кроках

Бакалажани в клярі

Баклажани очищають від шкірки і нарізають скибочками. З яєць, борошна та молока готують кляр. Скибочки баклажанів солять, умочують в кляр і смажать в розігрітому

читати рецепт

Гарбуз в клярі

Гарбуз очистити, нарізати тонкими скибочками, злегка обсмажити на олії. Обсмажену гарбуз занурити в кляр і смажити у фритюрі до рум'яної скоринки. дати мас

читати рецепт

Цвітна капуста в клярі

Відварену цвітну капусту умочують в попередньо заготовлене тісто, потім смажать в сковороді в розпеченому маслі. Для приготування тіста: взбі

читати рецепт

Кольрабі в клярі з соусом

Для клярі борошно збийте з яйцем, вином, сіллю і залиште на 30 хвилин. Для соусу йогурт змішайте з лимонним соком і зеленою цибулею. Посоліть, поперчіть.

читати рецепт