Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кіш (quiche) з крабами по-флорентійський


Для рецепту вам буде потрібно:

  • здобне тісто - 100г
  • крабові палички - на смак
  • цибуля ріпчаста (шинковану) - 1/2 склянки
  • шпинат (свіжий) - 3 склянки
  • спеції - за смаком
  • концентроване молоко (Не згущене і несолодке) - 1 склянка
  • яйце - 2 шт.
  • сир - 1 склянка
  • масло або жир - для змащування форми.

Щоб приготувати Кіш (quiche) з крабами по-флорентійський необхідно:

Змастити жиром форму для випічки (потрібна форма СР розміру, круглої форми, з високими краями). На дно викласти тісто - це буде корочка Кіша. Посипати сиром (використовуй 3/4 всього сиру), потім викласти крабові палички.

Обсмажити цибулю на сковорідці. Якщо використовуєш свіжий шпинат або зелень, також обсмаж з цибулею до пом'якшення (приблизно хвилини 2), якщо шпинат вже зварений - просто перемішай з цибулею. Додати спеції, все гарненько перемішати і викласти на крабові палички.

Добре перемішати і збити віночком молоко і яйця. Рівномірно залити у форму.

Запекти в духовці на середньому вогні, 45 хвилин. Для перевірки готовності проткни середину ножем - ніж повинен вийти сухим. Посипати верх Кіша сиром, що залишився і дати розплавитися. Дати охолонути протягом 10 хвилин, потім розрізати як торт Подавати з салатом зі свіжих помідорів та інших овочів.


рецепти по кроках
7
7
10
9
Пиріг з копченою грудинкою і в'яленими поміродамі Кіш c білими грибами Пиріг з мангольдом, сиром фета і волоськими горіхами Кіш з куркою та шпинатом
Ще рецепти розділу ...
Кіш з фетою і шпинатом

Дати шпинату відтанути, віджати надлишок рідини. Зміщувати яйця, вершки, молоко, приправити сіллю, перцем, лимонним соком і петрушкою. Фету розкришити, до

Рибний киш

Просіяне борошно змішати з сіллю. Додати холодне вершкове масло, нарізане кубиками і порубати все в крихту. Потім влити сметану, змішану з яйця

Кіш з томатами та бринзою

Використовуємо масло кімнатної температури, додаємо в нього сіль за смаком, 4 ст.л. сметани, все борошно, вимішуємо. Тісто загортаємо у плівку і відправляємо

М'ясний киш

Для сирного тесту сир ретельно віджати, щоб прибрати надлишок води. Борошно, натерте на крупній тертці охолоджене вершкове масло, сир і сіль в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої