|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- картопля - 1кг
- цибуля ріпчаста - 200г
- масло рослинне - 50г
- перець чорний (мелений) - за смаком
для начинки:
- цибуля зелена - 500г
- яйце - 5 шт.
- масло вершкове - 100г
- сіль за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Картопляна запіканка з зеленою цибулею і зеленню необхідно:
Картопля вимити, очистити, залити окропом, посолити, відварити до готовності і протерти через сито. Цибуля ріпчаста очистити і пасерувати на рослинній олії (або будь-якому іншому жирі) до золотистого кольору. Все змішати, поперчити за смаком. Приготовану масу розділити на дві рівні частини. Деко для запікання змастити олією, посипати потовченими сухарями, укласти на нього рівним шаром половину картопляної маси, потім рівномірно розмістити по всій поверхні приготовлену заздалегідь начинку і прикрити її шаром залишився картоплі. Цибуля зелена промити і нарізати. Яйця відварити круто, очистити і нарізати дрібними кубиками, перемішати з подрібненою цибулею, додавши вершкове масло і сіль. Запіканку з цибулевої начинкою посипати зверху насінням кунжуту і тертим сиром. Полити запіканку рослинним маслом або сметаною і, відразу ж помістивши деко в розігріту до 190-200С духовку, запікати 20-30 хв. |
