Мус "Кленовий лист"

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Мус "Кленовий лист" необхідно:

Ваніль подрібнити і додати до вершків, після чого збити вершки в густу піну. В окремій каструлі розігріти кленовий сироп: перевірити чи дійшов сироп до потрібної консистенції легко. Для цього достатньо крапнути трохи сиропу в холодну воду. Готовий сироп повинен не розтікатися і легко скочуватися в кульку.

Розпустити желатин в холодній воді і дати йому набрякнути. Збити білки до одержання густої піни і, не припиняючи збивати (міксер повинен працювати на високій швидкості), по стінці додати в каструлю розігрітий сироп. Набряклий желатин розігріти в мікрохвильовій печі (не кип'ятити!) І додати до білків аналогічним чином. Збивати масу поки не охолоне, після чого розкласти у формочки і поставити в холодильник як мінімум на годину.

рецепти по кроках

Мус з білого шоколаду та малини

Замочити малину в 1 ст л лікеру на 15 хв. Тим часом розтопити шоколад на водяній бані (в мисці, поставленої на каструлю з киплячою водою), або в м

читати рецепт

Мус з фейхоа

Замочіть желатин в холодній воді, після того як він повністю намокне, розчиніть у невеликій кількості гарячої води. З ягід фейхоа зняти шкірку, д

читати рецепт

Шоколадний мус з вином

Білки відокремити від жовтків. Шоколад поламати. Викласти шоколад разом з маслом в каструлю і розтопити на водяній бані, помішуючи. Жовтки злегка збити

читати рецепт

Мус з сметани з полуничним соусом

В першу чергу замочити желатин і залишити на 20 хв. Змішати сметану, йогурт, 50г цукрової пудри, ванільний цукор і сік лайма. У розпущений і німий

читати рецепт