Щуку почистити від луски і нутрощів, порізати на порційні шматочки (100-150 грам), посолити, посипати червоним перцем, укласти на фольгу, під кус
|
Жереха випатрати, очистити, нарізати на стейки. Стейки посолити, поперчити, скропити соком лимона і прибрати на 30 хвилин у холодильник. Обсмажити на р
|
Сотейник змастити жиром, скласти в нього нарізані скибочками яблука (без шкірки і насіння), білі головки цибулі-порею і підготовлену нарізану рибу. Вл
|
Підготовлене філе сазана порізати на порційні шматки, посипати сіллю і перцем з усіх боків. Залишити рибу маринуватися на 20-30 хвилин при комнатн
|