Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Оладки з горохової муки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • нутовая борошно - 200г нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • пшеничне борошно - 50г
  • насіння кумина - 1 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • гострий перець (стручок) - 1 шт.
  • асафетіди - 1/4 ч.л.
  • куркума - 3/4 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • сіль - 1.5 ч. л.
  • чорний перець - 1/4 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • мелений коріандр - 1 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • коріандр або петрушка (нарізані листя) - 2 ст.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • вода - 300 мл
  • імбир (натертий) - 1 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • помідори - 2 шт.
  • болгарський перець - 1 шт.
  • топлене або вершкове масло - для смаження
  • лимонний сік - 3 ст.л.

Щоб приготувати Оладки з горохової муки необхідно:

У великій мисці змішайте разом нутовую борошно, пшеничне борошно і наступні 8 компонентів. Помішуючи, повільно додайте холодну воду, поки не вийде густе тісто для оладок. Якщо тісто здасться вам занадто густим, пам'ятайте, що сік помідорів зробить його рідині. Покладіть в тісто натертий імбир, шматочки помідорів і болгарський перець (очищений і нарізаний). Залиште. Розтопіть столову ложку топленого або вершкового масла в сковороді на середньому вогні.

Налийте тесту стільки, скільки потрібно, щоб зробити за один раз три оладки діаметром 6-8 см. Не обов'язково, щоб оладки були абсолютно круглими, але намагайтеся, щоб вони були однакової товщини. Смажте на слабкому вогні з обох сторін поки вони не стануть золотисто-коричневими і хрусткими (4-5 хв).

Продовжуйте, поки не витратите все тісто, використовуючи приблизно 1 ч. Л. ги або вершкового масла на кожну пудлу. Збризніть оладки соком лимона. Подавайте гарячими. Пудли добре поєднуються з будь-якими овочевими стравами. Час приготування тіста - 15 хв Час смаження однієї пудли - 5 хв


рецепти по кроках
5
6
4
5
Оладки з кукурудзяного борошна з родзинками Оладки з копченою оселедцем Сирні оладки з грушами Картопляні пампушки
Ще рецепти розділу ...
Оладки швидкі

Жовтки, масло, сіль, цукор і сметану розтерти в мисці, додати борошно, розмішати і вкласти пінку з трьох білків. Пекти на жирі, як звичайно.

Солодкі каштанові оладки

Борошно обережно перемішати з водою до отримання однорідної маси. Додати розтоплене масло, щіпку солі і підсмажити оладки у великій кількості мас

Оладки курячі з грибами

Філе нарізати кубиками. З'єднати яйце, майонез і крохмаль. Додати філе і дати постояти 20-30 хвилин. Гриби нарізати дрібно і обсмажити на рослинному

Оладки з фініками з пряним сиропом і медовим йогуртом

У мисці збиваємо воду, цукор і дріжджі і залишаємо приблизно на 10 хв. Після всипаємо борошно поступово, поки тісто не стане гущі. Накриваємо тісто

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої