Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Повидло персикове


Для рецепту вам буде потрібно:

  • персики - 1 кг
  • цукор - 60 - 80 г

Щоб приготувати Повидло персикове необхідно:

Для повидла краще відбирати перестиглі плоди. Вимиті персики покласти в широку каструлю, додати кілька столових ложок води і варити на маленькому вогні, безперервно помішуючи. Отриману масу протерти через сито, одночасно видаляючи кісточки і тверду шкірку, які можуть надати повидла гіркуватий смак. Знову варити повидло при безперервному помішуванні до загусання. Наприкінці варіння додати цукор. Готовність визначити так: якщо крапля повидла застигає на холодному блюдце - воно готове.

Гаряче повидло розфасувати в нагріті скляні, залишити до повного охолодження. Зберігати в прохолодному сухому місці.


рецепти по кроках
5
2
5
5
Яблучне повидло Рис з прошутто і пармезаном Соус айолі (aioli, all-i-oli) Зрази з яйцем
Ще рецепти розділу ...
Повидло абрикосове

Для приготування повидла зазвичай відбирають перезрілі абрикоси з дуже соковитою м'якоттю. Абрикоси миють, видаляють кісточки, складають у каструлю і варять

Повидло з дині і яблук

Для повидла відбирають зрілі дині, ретельно миють їх холодною водою, розрізають на частини, видаляють насіння і прилеглу до них ніжну частину м'якоті, очищаю

Повидло яблучне (спосіб II)

Яблука вимити, очищення, подрібнити, укласти в емальовану каструлю, додати трохи води і варити повидло. Гарячу масу протерти через сито, уварити

Повидло з гарбуза

Очистити гарбуз, нарізати скибочками завтовшки 0,5 - 0,7 см, занурити на 10 хв в розчин питної соди. Потім промити гарбуз у холодній воді, скласти в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої