|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- персики - 1 травня кг
- цукор - 500 г
- вода - 300 г
- біле вино - 150 г
- лимонний сік - 1ст. л.
- гвоздика, мелена кориця - за смаком гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Персики у вині необхідно: Персики вимити, опустити в гарячу воду на 2 хв, негайно вийняти і опустити в холодну, обсушити. Потім акуратно зняти шкірку і в кожен персик увіткнути бутон гвоздики. Зварити сироп (без вина), додати 1/2 столової ложки меленої кориці і персики, варити 10 хв. Зняти з вогню і охолодити. Сироп злити в каструлю, додати в нього вино, лимонний сік, довести до кипіння і кип'ятити 5 хв. Потім додати персики і варити до їх м'якості. Дерев'яною ложкою перекласти персики в підігріті чисті банки, сироп знову довести до кипіння і відразу ж залити банки доверху, герметично закрити, охолодити. Зберігати в прохолодному місці |
