Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Варення з жимолості


Для рецепту вам буде потрібно:

  • жимолость - 1кг
  • цукор - 1кг
  • вода - 1 стакан.

Щоб приготувати Варення з жимолості необхідно:

Варення отримують шляхом уварювання ягід в цукровому сиропі фортецею 65-75%. Сироп у варення повинен відокремлюватися від ягід. Для цього ягоди треба брати з міцною шкіркою, перевезення та перебирання проводити обережно. Ягоди заливають гарячим сиропом на 3-4 год, потім доводять до кипіння і варять кілька хвилин: Далі вистоюють варення 3-8 год і знову повторно варять, доводять до готовності. Кращими смаковими якостями володіє варення, особливо з сладкокислого ягід, кількість цукру і ягід в якому 1: 1.


рецепти по кроках
3
4
5
4
Морквяне варення Варення з жимолості Варення з гарбуза з курагою Брусничне варення з медом
Ще рецепти розділу ...
Варення з морошки з медом

Приготувати сироп, змішавши в каструлі мед з водою. Постійно помішуючи, довести сироп до кипіння і варити, поки він не загусне. Тверді, не перезрілі

Варення яблучне по-болгарськи

[P] Спочатку готують цукровий сироп і уварюють до середньої густини. Очищені від шкірки і серцевини яблука нарізають невеликими кубиками і кладуть у сиро

Варення з аличі (I)

Плоди бланшувати 5 хв., Проколоти, залити гарячим сиропом (600 г цукру, 600 мл води), витримати 5-8 годин, потім сироп злити, закип'ятити, додати

Варення з абрикосів з ромом

З'єднати абрикоси, воду і сік у великій каструлі, довести до кипіння. Знизити вогонь і варити, накривши кришкою, 30 хв поки абрикоси не стануть м'якими.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої