Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пургурі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • подрібнена вермішель - 25г вермішель - Довгі, округлі, тонше, ніж спагетті. Італійською їхня назва означає "маленькі черв'ячки ..."
  • дроблена пшениця пургурі - 250г дроблена пшениця - Дроблена пшениця використовується в багатьох блюдах середземноморської кухні. Зерна ошпарюють, сушаться, ... "
  • курячий бульйон - 1.5 склянки
  • сіль, чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Пургурі необхідно:

Прогріти в каструлі з товстим дном масло, кинути цибулю на кілька хвилин, щоб він став м'яким, прозорим, але не підсмажився. Додати подрібнену вермішель і дати їй кілька хвилин підсмажитися разом з цибулею, поки масло не почне вбиратися. Після цього покласти в каструлю пропарену і просушену дробленую пшеницю, налити бульйон, висипати сіль і перець. Закрити каструлю кришкою і кип'ятити блюдо на повільному вогні протягом 8-10 хвилин (поки не вбереться весь бульйон). Перед подачею на стіл дати відстоятися 10 хвилин.


рецепти по кроках
7
6
8
6
Пян-се (парові пиріжки) Курка з каштанами Мідії під соусом Морней Пісочне печиво з горіхами
Ще рецепти розділу ...
Кіпрський салат з грейпфрутом і м'яким сиром

Очистіть грейпфрут від шкірки і білих плівок і наріжте тонкими кружечками. Помідори також наріжте кружечками. Сир наріжте кубиками або за допомогою фо

Курча з колоказія (Kolokas)

Розігріти масло в глибокій сковороді і злегка обсмажити курку. Дістати курку і в маслі підрум'янити цибулю. Очистити стебло колоказія, але не

Мариновані оливки (Chakistes)

Для приготування популярного у турків - кіпріотів апперітіва беруть великі зелені оливки, зібрані в жовтні. Оливки миють і сушать на сонці. Після

Кунжутна приправа (Nahini dip)

Часник розтерти з сіллю. Змішати всі інгредієнти приправи. Для додання однорідної консистенції додати трохи води. Готову пасту можна намазувати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої