Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сироп з гірких апельсинів (Turunc Macunu)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • апельсини гіркі - 20 шт.
  • цукор - 1.5кг
  • вода - 2.5 склянки
  • ванілін - 1/2 ст.л.
  • сік лимона - 2 ст.л.

Щоб приготувати Сироп з гірких апельсинів (Turunc Macunu) необхідно:

Апельсини злегка, щоб дістатися до шкірки. Після апельсини слід почистити і вручну розділити на 4 частини. Відокремити білі волокна з внутрішньої частини шкірки скачати їх міцно і зв'язати ниткою. Помістити в пляшечку з водою на 3-4 дні. Воду міняти щодня. На четвертий день кинути волокна в киплячу воду і проварити 20 хвилин, після чого обсушити.

В окремій каструлі розчинити 1.5 кг цукру в обсязі води рівному трьом склянках. Для цього поставити ємність на вогонь і перемішувати цукор до тих пір, поки він не розчиниться. Після цього покласти в сироп вимочені волокна і варити поки сироп не загусне (близько 40 хвилин). Перед тим, як зняти каструлю з вогню, потрібно додати туди ванілін і лимонний сік. Після того, як сироп охолоне, розфасувати його в пляшки з притертими кришками і зберігати в прохолодному місці.


рецепти по кроках
5
5
4
4
Салат з курки з ананасами Солоні лимони Цибулеві кільця в клярі Тунець в кунжуті (Тонно аль Сезам)
Ще рецепти розділу ...
Сироп журавлинний

Журавлину перебрати, промити, потовкти дерев'яним товкачем в емальованому посуді, підігріти, а потім протерти через сито. Приготований з води і сах

Сироп чорничний

Чорницю перебирають, розминають і у великій банці пересипають шарами цукру. Банку зав'язують і залишають у прохолодному місці на 2 - 3 дні; періодично

Сироп з кизилу

Розім'яти перезрілий кизил і залишити його бродити з кісточками на 24 години. Потім процідити і долити 4 склянки води. Отриманий сік варити з цукром до г

Сироп суничний

Підготовлені ягоди покласти в емальовану або скляний посуд, залити водою і поставити на добу в холодне місце. Потім каструлю обтягнути марлі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої