Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запечені макарони (Firin Makarnasi)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • макарони - 900г
  • масло вершкове - 100г
  • цибулю речатий - 1-2 шт.
  • фарш яловичий - 650г
  • помідори - 5-6шт.
  • кориця - 1/2 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • щіпка мускатного горіха, сіль і перець - за смаком
  • козячий сир - 100г
для соусу:
  • масло вершкове - 50г
  • борошно - 2 ст.л.
  • молоко - 2 склянки
  • яйця - 3шт
  • сіль і перець - за смаком.

Щоб приготувати Запечені макарони (Firin Makarnasi) необхідно:

Пасерувати цибулю в олії, потім додати спеції, яловичий фарш і обсмажувати всі 10 хвилин. Помідори очистити від шкірки і розім'яти, потім додати до м'яса разом з томатною пастою і цукром. Тушкувати все 10-15 хвилин.

Для приготування білого соусу розтопити масло і додати до нього борошно. Пасерувати борошно 2-3 хв. Збити яйця, потім додати до них 1 ст.л. гарячої основи для соусу, після чого самі яйця додати в ємність з маслом і борошном. Готувати соус 4-5 хвилин, постійно помішуючи. Макарони зварити в підсоленій воді, потім відкинути на друшляк. Додати до макаронів трохи олії. Макарони повинні бути злегка недоваріть.

На змащені жиром деко укласти половину макаронів, посипати їх тертим сиром, зверху розподілити м'ясо, до якого додати 2 ложки соусу. Посипати блюдо зверху сиром і полити соусом. Запікати в духовці при 200С, до появи хрусткої скоринки.


рецепти по кроках
5
10
3
10
Пітівір (листковий пиріг з горіхами) Картопляні ньоккі з м'ясною начинкою Салат зі смаженою сиром халлумі Тортеллини з куркою і сиром Камбоцола
Ще рецепти розділу ...
Сироп з гірких апельсинів (Turunc Macunu)

Апельсини злегка, щоб дістатися до шкірки. Після апельсини слід почистити і вручну розділити на 4 частини. Відокремити білі волокна з внутрішньої годину

Кунжутна приправа (Nahini dip)

Часник розтерти з сіллю. Змішати всі інгредієнти приправи. Для додання однорідної консистенції додати трохи води. Готову пасту можна намазувати

Селянський салат (Coban Salatasi)

Помідори порізати на 4 частини, порізати дрібно цибулю, перець, огірок і сир. Змішати всі компоненти салату, приправити маслом, додати спеції. Подавати зі

Салат з бобами (Borulce Salatasi)

Квасоля цього сорту не треба замочувати у воді, тому вона добре розварюється. Досить спершу залити її водою і прокип'ятити хвилини три, а потім злити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої