Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мариновані оливки (Chakistes)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • великі зелені оливки
  • вода
  • сіль за смаком
  • олія оливкова (екстра) - 1/2 склянки
  • сік трьох лимонів
  • коріандр і часник (мелені) коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • яйце - 1 шт.

Щоб приготувати Мариновані оливки (Chakistes) необхідно:

Для приготування популярного у турків - кіпріотів апперітіва беруть великі зелені оливки, зібрані в жовтні.

Оливки миють і сушать на сонці. Після цього їх ділять на половинки і подрібнюють за допомогою молоточка. Потім заливають водою на 6 днів (воду слід міняти щодня). Потім оливки заливають солоною водою. Солять воду настільки, щоб в ній могло плавати сире яйце. Додають масло і лимонний сік. Через місяць перебування в такому маринаді оливки готові до вживання. Перед подачею на стіл оливки промивають холодною водою. Змішують трохи оливкового масла з лимонним соком, додають подрібнений коріандр і часник і приправляють оливки.


рецепти по кроках
8
6
4
4
Казари суші Спагетті з соусом з гарбуза і курячої грудки Щоковина свиняча запечена Харш
Ще рецепти розділу ...
Купелі

Свіжі виноградне листя опустити в киплячу воду на 1 хвилину, потім занурити в холодну воду. Видалити з листя прожилки. Для начинки обсмажити цибулю

Лукум

Приготування страви займає два дні. Секрет гарного лукума в тому, щоб спершу добре перемішати масу, з якої готуватися лукум, а потім дати їм

Пургурі

Прогріти в каструлі з товстим дном масло, кинути цибулю на кілька хвилин, щоб він став м'яким, прозорим, але не підсмажився. Додати подрібнену ве

Манні булочки з горіховою начинкою (Irmik Kurabiyesi)

Розжарити масло в сковороді з товстим дном і додати до нього манну крупу. Добре перемішати і залишити на ніч при кімнатній температурі. На следующи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої