Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мариноване філе копченої риби


Для рецепту вам буде потрібно:

  • копчена риба (філе)
для соусу:
  • оцет - 1/4 склянки
  • рослинна олія - 3 ст.л.
  • сіль, цукор - за смаком
  • гірчиця - 1/2 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "

Щоб приготувати Мариноване філе копченої риби необхідно:

Очищені від шкіри і кісток філе копченої риби (цілі або нарізані шматками) укласти на блюдо, посипати подрібненим кропом, зеленню петрушки або зеленою цибулею. Полити зверху соусом з оцту і рослинного масла (дивіться інгредієнти).

Складові продукти соусу до вживання добре перемішати в мисці мішалкою або виделкою. При виготовленні великої кількості соусу можна користуватися пляшкою з широкою шийкою.

До подачі на стіл рибне філе слід протримати деякий час у цьому маринаді.


рецепти по кроках
3
5
3
7
Солона скумбрія (в тузлуке) Солона форель Оформлення малосольної сьомги Малосольний харіус (сугудай)
Ще рецепти розділу ...
Малосольний голець з огіркової-імбирним салатом

Обробити рибу на філе, вийняти пінцетом залишилися кісточки. Ялівець порубати ножем. Гірчицю, перець, коріандр і фенхель розтерти в Ступка не слі

Лосось, маринований в апельсиновому сиропі

Лосось замаринувати в прокручених через м'ясорубку разом з корками апельсинах і залишити на холоді на 12 годин. Потім очистити від апельсинової мас

Мариновані рибні фрикадельки

Для приготування маринаду з філе або фрикадельок підготовлену і приправлену прянощами рибу (філе) обвалюють у борошні (фрикадельки - в просіяних

Посол середньої і великої риби

Рибу вагою понад 300 г потрошать, зробивши поздовжній розріз посередині черевця. Всі нутрощі, включаючи ікру або молоки, видаляють. Черевну порожнину Ретельно

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої