Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з копченої риби (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 1.5 л
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт. або цибуля-порей - 1 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • морква - 2-3 шт.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • помідори - 2-3 шт. або томатна паста - 1 ст.л.
  • картопля - 500г
  • сіль
  • копчена риба (тріска, хек, морський окунь, скумбрія, палтус та ін.) - 400г
  • кріп, петрушка (зелень) - на смак
  • сметана.

Щоб приготувати Суп з копченої риби (II) необхідно:

Ріпчасту цибулю і цибулю-порей нарізати кружечками, петрушку і моркву - тонкими смужками, злегка підсмажити на олії, додати томат-пюре або томатну пасту (останні використовувати в тому випадку, якщо в суп при подачі на стіл не кладуть, нарізаних свіжих помідорів), гарячу воду, смакові приправи і нарізаний скибочками або брусочками картоплю.

Варити, поки овочі і картопля не стануть м'якими. У готовий суп додати красиві шматки філе копченої риби, очищені від шкіри і кісток, і багато подрібненого кропу. При подачі на стіл покласти в суп, налитий в супову миску або розлитий по тарілках, скибочки помідора і сметану, посипати подрібненою зеленню.


рецепти по кроках
4
5
8
5
Вершковий суп з лососем Суп з консервованої риби Марсельська вуха буябес (дачний рецепт) Оссобуко
Ще рецепти розділу ...
Юшка з тунцем і каррі

Злити тунець над мірним стаканом і залити киплячою водою, щоб вийшло 600 мл. Розтопити масло у великій каструлі. Додати цибулю, часник і готувати про

Рибний суп з білим вином

Нарізати цибулю, моркву і картоплю кубиками. На оливковій олії згасити овочі близько 10 хвилин. Потім перекласти овочі в каструлю, залити водою або бу

Суп зі шпротами

Картоплю очистити, нарізати кубиками, засипати в 3 л киплячої води. Нарізати цибулю дрібними кубиками. Моркву натерти на крупній тертці. Перець нарізати п

Суп з пеленгаса (сун-ооккук)

Рибу почистити, промити, видалити хребет і нарізати. Зелену частину цибулі нарізати довжиною 3 см, білу дрібно нашаткувати. Часник розчавити. Цибуля, часник, р

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої