Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кошики з апельсиновим кремом і полуницею


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • апельсинова цедра - 1 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • масло вершкове - 150г
  • борошно - 1 склянка
для крему:
  • сметана - 200 мл
  • цукрова пудра - 60г
  • апельсиновий сироп - 1 ч.л.
для прикраси:
  • апельсиновий мармелад - 120г
  • цукор - 40г
  • полуниця (цілі великі ягоди) - 500г
  • масло вершкове для змащування формочок.

Щоб приготувати Кошики з апельсиновим кремом і полуницею необхідно:

Для тіста змішати розм'якшене масло з цукровою пудрою, додати яйце, апельсинову цедру і дрібку солі. Поступово всипати просіяне борошно і вимісити еластичне тісто. Загорнути тісто в плівку і залишити на 1 годину в холодильнику. Потім дістати тісто, залишити на 10 хвилин при кімнатній температурі.

Тісто розділити на кульки розміром з волоський горіх, після тонко їх розкачати і викласти на змащені маслом і посипані борошном формочки-кошики. Тісто притиснути до поверхні формочки, заповнити сухим горохом або квасолею, щоб тісто зберегло форму при випічці. За необхідності закрити їх фольгою або пергаментним папером і випікати при 180С близько 10 хвилин. Вийняти формочки, зсипати горох, поставити в духовку ще на 7-10 хвилин. Потім вийняти і остудити.

Вимити і очистити від плодоніжок полуницю. З'єднати сметану з цукром, додати апельсиновий сироп і збити міксером. Отриманим кремом наповнити кошики і прикрасити їх полуницею, поставивши ягоди на крем щільно один до одного гострим кінчиком догори. Розтопити на водяній бані мармелад, полити їм ягоди і відразу ж подавати на стіл. Якщо кошички подаються на стіл не відразу, то краще зберігати їх у холодильнику, щоб сік ягід змішувався зі сметанним кремом.


рецепти по кроках
8
7
7
7
Тістечка (без випічки) Тістечка на швидку руку з листкового тіста і бананів Кошики з заварним кремом та ягодами Тістечка «Персики»
Ще рецепти розділу ...
Тістечко з мигдалем

Ошпарений окропом, очищений і висушений мигдаль змішати з 2-3 білками і 1 ст.л. цукру, дрібно потовкти в ступці або пропустити 2-3 рази через м'ясо

Тістечка горіхові з медом і сухарями

Подрібнені ядра горіхів змішати з медом, розвести підсолодженим кислим молоком, всипати сухарі, цедру, прянощі і ретельно перемішати. З маси сформ

Горіховий бісквіт з черешнею

Масло або маргарин, яєчні жовтки і цукор ретельно розмішують, додають, постійно помішуючи, по одному яйцю, масу знову перемішують. Яєчні белк

Тістечко з молока і картоплі

Закип'ятити три чверті літра молока. Взяти 60 г картопляного борошна, розмішати її в кількох ложках холодного молока, взяти 60 г цукру, на якому і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої