Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичина з цибулею-пореєм і редькою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 500г
  • лавровий лист
  • чорний перець (горошини) - 4 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • помідори - 250г
  • редька - 150г
  • цибулі-порей - 150г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • оцет - 5 ст.л.
  • перець - за смаком
  • рослинна олія - 3 ст.л.
  • цукор - за смаком
  • сіль

Щоб приготувати Яловичина з цибулею-пореєм і редькою необхідно:

М'ясо вимити і покласти в 1 л киплячої підсоленої води. Додати горошини перцю і лавровий лист. Варити при слабкому кипінні 70 хв. Помідори вимити. Редьку очистити, нарізати соломкою і посолити. Цибулини і цибулю-порей нарізати кільцями. Порей можна бланшувати. Помідори розрізати на 8 частин кожен. Нарізати м'ясо смужками і перемішати в салатнику разом з іншими компонентами.

Змішати оцет, рослинне масло і 2 ст. ложки води, посипати сіллю, перцем і цукром. Полити заправкою салат і залишити на 10 хв. До салату можна подати підсмажений хліб.


рецепти по кроках
5
5
4
7
Яловичина з картоплею в пиві Медальйони з телятини під коньячним соусом М'ясо, запечене з ківі Яловича вирізка в тесті
Ще рецепти розділу ...
Телятина з кабачками

Нарізане однаковими шматочками м'ясо обсмажити в розігрітій олії разом з дрібно нарізаною цибулею, посолити і поперчити. Коли м'ясо зарум'яниться, посипат

Яловичина, тушкована з грибами у вині

[P] Цибуля ріпчаста очищаємо, промиваємо, нарізаємо. Гриби сухі промиваємо і замочуємо в холодній воді. М'якоть яловичини промиваємо, витримуємо у вині разом

Телятина з вишнями

У великому шматку м'якоті телятини вздовж волокон робимо глибокі проколи ножем, шпігуем вишнями без кісточок в місцях проколів і солимо. У розігріту глиб

Котлети, фаршировані гречаною кашею

М'ясо, нарізане шматочками, половину сала і цибулю пропустити через м'ясорубку, додати розмочений у молоці і віджатий хліб, спеції, вдруге пропустити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої