Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лук-порей з маслинами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля-порей (стебла) - 5-8 шт.
  • рослинне масло - 150 мл
  • маслини - 150-200г
  • оцет - 1 ст.л.
  • томатна паста - 1 ч.л.
  • борошно - 1 ст.л.
  • червоний мелений перець - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Лук-порей з маслинами необхідно:

Відібрати не надто товсті, білі стебла цибулі-порею, очистити, вимити й нарізати шматочками завдовжки з палець, ошпарити, злити воду і спасерувати. Підрум'янити борошно в рослинній олії і змішати з томатною пастою і перцем, влити оцет і 2 склянки води і прокип'ятити соус кілька хвилин. Залити цибулю соусом, покласти вимочені в теплій воді маслини і варити на повільному вогні, поки википить майже вся рідина.

Подавати на стіл в холодному вигляді.


рецепти по кроках
5
5
3
4
Цвітна капуста з беконом Соте овочеве Улюблені овочі «В очікуванні весни» Овочі в баранячої жирової сітці
Ще рецепти розділу ...
Тушкований фенхель з двома сирами

Промийте цибулини фенхеля в холодній воді; відріжте Корпі і черешки. Розріжте кожну цибулину уздовж навпіл. У глибокій сковороді діаметром 30 см дов

Ріпа, тушкована з яблуками та родзинками

Ріпу очистити (зняти дрібну стружку), промити в проточній воді. Потім дрібно нарізати і тушкувати у вершковому маслі до напівготовності, можна додати небо

Лук-порей фарширований

Дрібно поріжте цибулю, натріть моркву і тушкуйте в олії до золотистого кольору. Пропустіть м'ясо через м'ясорубку. Відваріть рис в підсоленій воді до полуг

Пастернак зі сметаною

Нарізати кружечками пастернак, заправити олією і борошном. Розвести 2 склянками сметани, підрум'янити в печі або духовці.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої