Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Маринована риба (III)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба - 1кг
для розсолу:
  • вода - 1 л
  • сіль - 1 ст.л.
  • картопля - шт.
  • лавровий лист, чорний перець горошком, прянощі за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Маринованная риба (III) необхідно:

Приготувати розсіл: в 1 л води розчинити 1 ст. ложку солі. У розсіл додати 1 сиру картоплину, нарізану тонкими скибочками. Рибу почистити від кісток і шкіри, укласти в каструльку шарами з лавровим листом, горошком перцю і будь-якими прянощами. Залити розсолом і на 2-3 дні помістити під гніт при 10-20С. Через 2-3 дні рибу можна їсти.


рецепти по кроках
3
3
5
7
Оформлення малосольної сьомги Солона скумбрія (в тузлуке) Солона форель Малосольний харіус (сугудай)
Ще рецепти розділу ...
Маринований золотистий сом

Моркву натріть на великій тертці. Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Томатний соус розчиніть в оцті, додайте моркву, цибулю, лавровий лист, сіль і п

Скумбрія пряного посолу

У скумбрії відрізати голову і хвіст, вичистити нутрощі і ретельно промити. Розрізати рибу вздовж на дві половинки і натерти сумішшю солі і цукру

Салат з нуту і булгура

Залити булгур окропом і залишити на годину при кімнатній температурі. В окремому посуді змішати масло, лимонний сік, сіль і перець. Отриману суміш доб

Сиг, солений з кропом

Сіга випатрати, але луску не очищують, тільки обмити від слизу. Обтерти рибу насухо лляним рушником і розділити її надвоє вздовж хребта, вийнявши кістка

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої