Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Окрошка весняна


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квас - 350г
  • огіркова трава (листя) - 20г
  • їдальня гірчиця - 4г гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • крес-салат - 8г
  • зелена цибуля - 20г
  • кріп - 8г
  • картопля (відварений) - 30г
  • яйце - 1/2 шт.
  • сметана - 20г
  • відварне м'ясо (ковбаси) - 26г
  • сіль.

Щоб приготувати Окрошка весняна необхідно:

Відварну картоплю, відварне м'ясо (ковбасу) нарізують дрібними кубиками. Зелену цибулю, листя крес-салату, кропу шаткують. Нашатковані листя молодої огіркової трави розтирають дерев'яним товкачем (ложкою) з невеликою кількістю солі до появи соку. Білки яєць, зварених круто, дрібно нарізають, а жовтки розтирають з частиною сметани, столовою гірчицею, сіллю і розводять квасом. У приготовлену суміш додають розтерту з сіллю огіркову траву, нарізані продукти і все перемішують. При подачі до столу кладуть сметану.


рецепти по кроках
6
6
8
5
Літній суп Окрошка овочева річна Окрошка Сир з блакитною пліснявою в желе з портвейну
Ще рецепти розділу ...
Окрошка асорті

Овочі очистіть і наріжте кубиками. Зваріть боби і додайте їх до овочів. Розкладіть по тарілках і залийте охолодженим квасом. Змішайте рубану зелень

Окрошка з ревенем і редискою

Ревінь очистити від шкірки, нарізати кубиками і припустити в невеликій кількості води (2 хв). Моркву відварити і нарізати кубиками. Зелену цибулю дрібно

Окрошка весняна (II)

Молоде листя огіркової трави розтерти з крутим жовтком. Листя молодої кропиви відварити протягом 5-6 хв і процідити. Листя зеленого салату, гірчить

Окрошка «Хрустка»

Наріжте сиру моркву і капусту кольрабі кубиками, а свіжу - соломкою. Все змішайте, посоліть і залийте квасом. Перед подачею до столу посипте нарізна

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої