|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- квас - 350г
- огіркова трава (листя) - 20г
- їдальня гірчиця - 4г гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
- крес-салат - 8г
- зелена цибуля - 20г
- кріп - 8г
- картопля (відварений) - 30г
- яйце - 1/2 шт.
- сметана - 20г
- відварне м'ясо (ковбаси) - 26г
- сіль.
|
|
|
|
Щоб приготувати Окрошка весняна необхідно: Відварну картоплю, відварне м'ясо (ковбасу) нарізують дрібними кубиками. Зелену цибулю, листя крес-салату, кропу шаткують. Нашатковані листя молодої огіркової трави розтирають дерев'яним товкачем (ложкою) з невеликою кількістю солі до появи соку. Білки яєць, зварених круто, дрібно нарізають, а жовтки розтирають з частиною сметани, столовою гірчицею, сіллю і розводять квасом. У приготовлену суміш додають розтерту з сіллю огіркову траву, нарізані продукти і все перемішують. При подачі до столу кладуть сметану. |
