Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Щі з кропивою по-російськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кропива - 50г кропива - Трава з сімейства кропив'яних. Листя використовуються в кулінарії ... "
  • морква - 25г
  • ріпчаста цибуля - 15г
  • зелена цибуля - 8г
  • топлене масло - 15г
  • м'ясний бульйон - 370г
  • яйце - 1/2
  • сметана - 10г
  • сіль
  • спеції.

Щоб приготувати Щи з кропивою по-російськи необхідно:

Подрібнену на м'ясорубці бланшированную кропиву гасять з топленим маслом 10-15 хв; моркву, нарізану кубиками, і шінкованной ріпчасту цибулю пасерують на жирі. У киплячий бульйон закладають пюре кропиви, пасеровані овочі і варять 20-25 хв. За 10 хв до закінчення варіння кладуть нарізані листя щавлю, лавровий лист, перець горошком і пасерувати на топленому маслі борошно, розведене сметаною. При подачі до столу додають часточки вареного яйця, сметану, зелень.


рецепти по кроках
6
6
5
3
Щи з кислої капусти Щи «Сахалінські» Суп з щавлем Зелені щи
Ще рецепти розділу ...
Щи добові

У каструлю з 2 літрами води покласти м'ясо і кістки і зварити бульйон. Муку прожарити на сковороді до золотистого кольору (без масла). Капусту, дрібно наріз

Щи з осетриною

Капусту дрібно нашаткувати, викласти в каструлю з киплячою водою і варити 6-8 хвилин. У цей час осетра промити, зрізати хрящі і нарізати рибу на шматки.

Щі зелені з кислиця

У киплячій бульйон або воду кладуть нарізаним часточками картоплю, варять 15 хв, потім додають лук і нарізану кислицу, варять до готовності

Щі зелені з грибами і м'ясом

Зварити м'ясний бульйон при повній потужності. Шпинат перебрати, добре промити, зварити при середній потужності протягом 4-х хвилин до м'якості, відкинути і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої