Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Щі зелені з перстачу


Для рецепту вам буде потрібно:

  • перстач гусячий (листя) - 150г
  • щавель - 50г
  • морква - 5г
  • петрушка - 5г
  • ріпчаста цибуля - 20г
  • зелена цибуля - 15г
  • пшеничне борошно - 10г
  • вершкове масло - 20г
  • яйце - 1/2 шт.
  • сметана - 10г
  • м'ясний бульйон або вода - 200г
  • сіль
  • спеції.

Щоб приготувати Щі зелені з перстачу необхідно:

Підготовлені листя перстачу гусячої закладають у киплячу воду на 3 мім, відкидають на друшляк, пропускають через м'ясорубку, тушкують з вершковим маслом 10-15 хв. Нарізані соломкою коріння петрушки, моркву, цибулю пасерують на вершковому маслі. У киплячий бульйон або воду закладають тушкований лапчатку, пасеровані овочі, нашатковану зеленим цибулю і варять до готовності. За 5 хв до закінчення варіння додають пасеровану борошно, розведене бульйоном або водою, нашатковану щавель, заправляють сметаною.


рецепти по кроках
3
5
5
6
Зелені щи Суп з щавлем Щи зі свіжої капусти Щи з кислої капусти
Ще рецепти розділу ...
Щи з ревеню

Неколько молодих листків ревеню промити, вирізати особливо товсті прожилки, порізати. У киплячу воду кинути пару-трійку бульйонних кубиків (в приципу, м

Щи з квашеної капусти з перловою крупою і мідіями

Підготовлену квашену капусту тушкувати разом з томатом-пюре, бульйоном, жиром 1.5-2 години. Моркву, петрушку, пастернак нарізати соломкою, ріпчаста цибуля

Щі зелені з перстачу

Підготовлені листя перстачу гусячої закладають у киплячу воду на 3 мім, відкидають на друшляк, пропускають через м'ясорубку, тушкують з вершковим масл

Щи із щавлю по-селянськи

Картоплю очистити і відварити цілими бульбами. Остудити. Відвар процідити. Листя щавлю нарізати, додати шінкованной ріпчаста цибуля, корінь петрушки,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої