Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ літній з зірочник


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свіжа зірочник (без коріння) - 35г
  • буряк (бадилля) - 35г
  • квасоля - 20г
  • ріпчаста цибуля - 15г
  • морква - 8г
  • помідори - 35г
  • жир - 10г
  • cаxap - 3г
  • оцет 3% - 3г
  • сметана - 10г
  • бульйону або води - 350г.

Щоб приготувати Борщ літній з зірочник необхідно:

Моркву і ріпчасту цибулю нарізують скибочками, листя і черешки бадилля буряка розрізають па частини. Черешки бадилля буряка і квасоля попередньо відварюють, морква до цибулю пасерують. У киплячий бульйон або воду закладають пасеровані моркву і цибулю, листя бадилля буряка і варять до готовності. За 5 хв до закінчення варіння додають підготовлені черешки бадилля буряка, нарізані часточками помідори, шинкованную зелень звездчатки, варену квасолю, сіль, спеції. оцет. У борщ можна додати цукор, при подачі до столу кладуть сметану.


рецепти по кроках
7
6
6
7
Борщ Борщ із сушеними грибами Борщ з чорносливом Фаршировані макарони
Ще рецепти розділу ...
Борщ з ріпою

В кістковий бульйон закладають картоплю, ріпу і варять до готовності, додають нашатковану соломкою буряк, попередньо відварену в шкірці з УКСу

Борщ з бараниною

З баранини зваріть бульйон. Наріжте соломкою очищену буряк і протушкувати її з томатним пюре і буряковим квасом. У киплячий бульйон покладіть нашінкова

Борщ по-огороднічьі (II)

Нашатковану капусту і картоплю, нарізану кубиками, залити підсоленою водою, довести до кипіння і варити на слабкому вогні. Очищені коріння натер

Борщ з солоною кількою, хамсою або тюлькою

Кільку, хамсу або тюльку промити, видалити голови і нутрощі. Рибу солоністю вище 12% вимочувати протягом 1-2 годин. Можна запанірувати рибу в му

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої