Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Медальйони брюсельскую


Для рецепту вам буде потрібно:

  • корінь селери - 120г
  • печінка яловича або свиняча - 200, масло вершкове - 10г
  • яйце - 1/2 шт.
  • борошно - 5г
  • сухарі товчені
  • перець - за смаком
  • сік лимонний - 5г
  • сіль.

Щоб приготувати Медальйони брюсельскую необхідно:

Скибочки селери обсмажують в маслі або маргарині до золотистого кольору. Скиби печінки обвалюють у борошні, умочують у збите яйце, панірують у сухарях і швидко обсмажують з обох боків. Посипають сіллю, перцем, поливають лимонним соком і укладають на скибочки селери.


рецепти по кроках
4
7
4
6
Оладки з печінки Рулет з печінки з овочами Печінкові оладки Печінка в сальнику
Ще рецепти розділу ...
Полента з телячої печінкою

Цибулю нарізати тонкими півкільцями, обсмажити на олії, приправити за смаком сіллю і перцем. Телячу печінку очистити від плівок і проток,

Шашлик зі свинячої печінки

Печінка помити, нарізати на шматочки і замочити в молоці. Додати за смаком перець і приправи, крім солі. Нарізати шпик тонкими шматочками, цибулю - кільця

Печінка смажена в гранатовому соусі

Підготовлену печінку скибочками обсмажити на сковороді в розігрітій олії. Вичавити з гранатів сік, додати сіль, товчений стручковий перець, подрібнений

Оладки рубані з печінки кролика

Печінка порізати маленькими шматочками, додати дрібно нарізану цибулю, манну крупу та яйця. Приправити до смаку сіллю і меленим перцем розмішати і остав

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої