Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печінка по-гусарський з оселедцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловича печінка - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 2 шт.
  • масло вершкове - 2.5 ст. л.
  • оселедець - 1/2 шт. житні сухарі - 1 склянка
  • чорний перець - 6 зерен чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • червоний перець - 2 зерна
  • зелена цибуля - 4 шт.
  • яйце - 1 шт.

Щоб приготувати Печінка по-гусарський з оселедцем необхідно:

Посолити яловичину половиною ложки солі. Покласти в каструлю 1 цибулину, 2 морквини, 1,5 ложки олії, наверх яловичину, тушкувати.

Вийняти, надрізати шматки в 8-9 місцях і нафарширувати фаршем. Для фаршу 1/2 великий оселедця порубати, додати 1 склянку житніх сухарів, 6 зерен чорного і 2 зерна червоного перцю, 4 пір'їнки зеленої цибулі, 1 яйце, 1/2 ложки масла, змішати. Яловичину з фаршем перев'язати ниткою, підлити бульйону, тушкувати до готовності. Вийняти м'ясо, в соус покласти 1/2 склянки житніх сухарів, закип'ятити, облити яловичину.


рецепти по кроках
5
4
6
4
Печінка в молочному соусі Печінкові оладки Печінка в сальнику Оладки з печінки
Ще рецепти розділу ...
Печінка індички в сметані

Підготовлену печінку індички нарізати великими шматками і замочити в молоці на 30 хвилин. У цей час велику цибулину нарізати півкільцями. Борошно смеш

Смажена яловича печінка з шавлією в сметанному соусі

Печінка помити, обсушити, видалити плівки і нарізати товстими скибочками. Розігріти в сковороді з товстим дном вершкове масло, додати оливкове масло

Слоенка з печінки

Печінка миєте, очищають, нарізають шматочками, злегка їх відбиваєте і заливаєте сумішшю з яєць, води, солі і перцю. Ставите на холод на 2 години, щоб проп

Гуляш із свинячої печінки

Печінка вимити, дрібно порізати, покласти в холодне молоко, залишити на півгодини. На нагрітому маслі посмажити дрібно нарізану цибулю, покласти обвалянни

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої