Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паштет з курячої печінки з майораном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печінка куряча - 500г
  • цибуля (дрібно нарізаний) - 250г
  • топлене масло (для смаження) - за смаком
  • сіль, цукор - за смаком
  • горілка або коньяк - 40 мл горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • майоран (гілочки) - 6 шт. майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "

Щоб приготувати Паштет з курячої печінки з майораном необхідно:

Печінка вимийте, промокніть серветкою, видаліть жири і плівки. Лук обсмажте в олії. У сковороді залиште четверту частину всього лука, решта відкладіть в окрему ємність. Печінка обсмажте на слабкому вогні приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Залиште 4 шматочки, решту печінку крупно наріжте, пропустіть разом з жиром через м'ясорубку і протріть через сито. Цю масу збийте ручним міксером разом з рештою обсмаженою в топленому маслі цибулею, сіллю, цукром і горілкою.

Залишені шматочки печінки наріжте кубиками. Майоран відкладіть для прикраси, інші дрібно наріжте і разом з кількома кубиками печінки перемішайте з печінковою масою. Паштет викладіть в блюдо, прикрасьте кубиками печінки і гілочками майорану.


рецепти по кроках
4
6
6
8
Печінковий паштет Паштет курячий зі свіжим імбиром Курячий печінковий паштет із зеленим горошком Террін курячий з фісташками
Ще рецепти розділу ...
Паштет зі свинячої печінки і овочів

Печінка і шпик розріжте на маленькі шматочки, перекладіть в каструлю, додайте води, сіль, перець, дрібно рубані петрушку, цибулю і тушкуйте до готовності.

Паштет столичний

З картоплі з невеликою кількістю молока і двома жовтками приготувати пюре. Печінка нарізати на невеликі шматочки і обсмажити в двох столових ложках р

Печінковий паштет з сиром

Сир дрібно натерти, потім разом з паштетом пропустити через м'ясорубку з частими гратами, укласти в тарілку гіркою, посипати подрібненим сиром.

Паштет з курки з волоськими горіхами

Зробити пюре з ліверної ковбаси, розмішати з часником і хересом до однорідної маси. Додати курку, горіхи і перець за смаком. Розкласти по індивідуал

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої