Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кульки з печінки на сирі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • теляча печінка - 500г
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • маргарин - 150г
  • яйце - 5 шт.
  • твердий сир - 300г
  • яйце (жовток, зварений) - 1 шт.
  • зелень петрушки - за смаком
  • мелений перець - за смаком
  • сіль

Щоб приготувати Кульки з печінки на сирі необхідно:

Печінка вимочити протягом 2 годин у молоці, зняти плівку, нарізати шматочками, підсмажити до напівготовності. Дрібно нарізану цибулю злегка згасити в жирі. Печінка, 3 зварених круто яйця і цибулю пропустити через м'ясорубку з дрібними гратами. Збити 2 яйця, заправити сіллю, перцем за смаком і розтерти до утворення пишної маси. Зробити кульки завбільшки з горіх, обваляти їх в протертому через сито жовтку. Кожна кулька покласти на вирізаний формочкой гурток сиру і прикрасити листочком петрушки.


рецепти по кроках
4
5
7
4
Печінка в сметані Ніжна куряча печінка з рисом і горошком Печінка у винному соусі з коричневим цукром Печінкові оладки
Ще рецепти розділу ...
Печінка по-берлінськи

Печінка обмити, промокнути, обсушити, зняти сухожилля і трубки, обваляти в борошні. Обсмажити на маргарині по 5 хвилин з кожного боку. Цибулю порізати кільця

Печінка по-таірскі

Печінка звільняють від плівки, злегка відбивають, нарізають шматочками і смажать з брусочками сала. Потім солоні огірки очищають від насіння, нарізають часточками,

Тушкована печінка з капустою і паприкою

Вимийте і обсушіть печінку. Наріжте її кубиками або тонкими скибочками. Наріжте тонкими скибочками капусту і паприку. Нагрійте на повільному вогні сковор

Печінка в клярі

Підготовлену печінку нарізати тонкими скибочками, злегка відбити, посипати сіллю, дрібно посічений часником, змочити в клярі і обсмажити на розпеченій

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої