Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранячий лівер в сальнику


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сальник, легені, серце і печінку баранчика - 300г
  • цибуля ріпчаста - 100г
  • масло - 100г
  • міська булка - 1 шт.
  • молоко - 2 склянки
  • сметана - 2 ст. л.
  • перець і сіль - за смаком.

Щоб приготувати Баранячий лівер в сальнику необхідно:

Добре промити сальник, розкласти його на сковороді так, щоб краї його звисали за сковороду. Лівер, т. Е. Легені, серце і печінку, добре промити, порізати на шматочки і пропустити через м'ясорубку разом з булкою, очищеної від кірки, розмоченою в молоці і добре віджатою. Цибулю дрібно порізати, посолити, обсмажити в маслі, додати разом зі сметаною в приготований фарш. Суміш добре вимішати, посолити і поперчити за смаком, розкласти рівним шаром на сальник, покрити його весь краями і поставити в нагріту духовку на 1 1/2 - 2 години, щоб все добре присмажився. Готовий сальник викласти на кругле блюдо, посипати подрібненим луком, розрізати на порції, як розрізають пиріг. До цього блюда можна подати солоні кавуни, солоні огірки н помідори або салат з квашеної капусти з подрібненим луком і цукровим піском.


рецепти по кроках
6
8
3
6
Смажені в сметані бичачі яйця Печінковий паштет Берлінський шніцель Тушковане вим'я
Ще рецепти розділу ...
Вим'я з овочами

Вим'я очистити від плівок і вимочити протягом 6-8 ч. Потім порізати на шматочки, запанірувати в борошні, після чого обсмажити на жирі або рослинному маслі

Тельне з легких по-селянськи

Скибочки хліба розмочити в молоці або воді. Оброблені легені пропустити через м'ясорубку разом з салом, цибулею і розмоченою булкою. Додати у фарш

Салат з язика з горіхами

[P] Мова промити, відварити до готовності, акуратно (ще з гарячого) зняти плівку. Дрібно порізати, змішати з тиском часником, потім додати Грецкі

Баранячий лівер в сальнику

Добре промити сальник, розкласти його на сковороді так, щоб краї його звисали за сковороду. Лівер, т. Е. Легені, серце і печінку, добре промити,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої