Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плов гахартма


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молода баранина (грудинка) - 600г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • гранат - 1 шт.
  • алича - 1 склянка
  • родзинки - 1/2 склянки
  • рис - 1 склянка
  • масло вершкове - 4 ст.л.
  • шафрановий настій - 1 ч. л. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • сіль
  • вода - 1 стакан.

Щоб приготувати Плов гахартма необхідно:

Рис промити і відварити в підсоленій воді. Баранину нарізати невеликими шматочками (за бажанням можна з кісточками), обсмажити на власному жирі з додаванням вершкового масла на сковороді на невеликому вогні; потім перекласти баранину і рис в казанок (або сотейник) з чистим дном, влити окріп, додати нарізану цибулю, сік граната, родзинки, аличу, очищену від кісточок. Тушкувати на невеликому вогні під кришкою півгодини.

Перед подачею на стіл прикрасити блюдо кружечками лимона, зеленню. Рис покласти гіркою.


рецепти по кроках
8
12
8
10
Плов з чорносливом на багатті Плов з обсмаженого орзо Плов а-ля узбецький Плов з курагою
Ще рецепти розділу ...
Джужда-плов

Обробити курчат, промити, розрубати на половинки, посолити і обсмажити на сковороді в маслі. Потім на 5 хв помістити в духовку. З рису приготувати

Плов з трепангами

Варені трепанги подрібнити. Морква, цибуля наріжте і обсмажте в олії (3-4 ст. Муки). Овочі та трепанги покласти в горщик (великий сотейник), додати

Плов з м'ясом і сочевицею

Баранину промити, видалити плівки і сухожилля, нарізати шматочками масою по 20-30 г, посипати сіллю і обсмажити в олії. Додати тушкований в олії кишмя

Плов по-бухарски

Баранину варять великими шматками. У киплячий бульйон кладуть рис, нарізані соломкою і спасерувати моркву і ріпчасту цибулю, родзинки. Коли рис звариться, д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої