Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Риба смажена в гранатовому соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба - 1кг
  • рослинне масло - 3 ст. л.
  • ріпчаста цибуля - 3 шт.
  • волоські горіхи - 1/2 склянки
  • вода - 1 стакан
  • гранатовий сік - 1/2 склянки
  • томатне пюре - 2 ст. л.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • часник, стручковий перець - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Риба смажена в гранатовому соусі необхідно:

Очищену без шкіри і кісток, промиту рибу, нарізати невеликими шматочками, витерти насухо, посипати сіллю, обваляти в борошні і обсмажити з обох боків в рослинній олії. Потім скласти в каструлю і покрити дрібно нарізаною ріпчастою цибулею, тушкованим у рослинній олії. Очищені волоські горіхи, сіль, часник, червоний стручковий перець, ретельно стовкти, розвести водою, додати лавровий лист, томатне пюре і дати покипіти 5-8 хв. Додати гранатовий сік. Отриманий соус влити в каструлю з рибою і давши покипіти 1-2 хв. Зняти з вогню і вийняти лавровий лист. Готову страву викласти на глибоке блюдо або в миску і перед подачею на стіл посипати зернами граната


рецепти по кроках
5
6
5
4
Смажена камбала Пангасіус в сметані з овочами Шніцель зі скумбрією Риба Лучано в соусі з апельсинів і розмарину
Ще рецепти розділу ...
Смажена сардина

Сардини випатрати, промити в проточній або змінюваний воді й обсушити на друшляку, чистою серветці або м'якою папері. Потім покласти в миску, посипат

Судак смажений по - ленинградски

[P] Підготовленого судака нарізати на шматки, натерти сіллю, посипати перцем, обваляти в пшеничному борошні і обсмажити з обох боків до готовності. Лук р

Скумбрія, смажена з зеленим горошком

Рибу помити, просушити, посолити і поперчити. Лук, очистивши, нарізати тонкими півкільцями. Розігріти в сковороді оливкове і вершкове масло, викладе

Смажена копчена скумбрія з квашеною капустою

Капусту спасерувати в посуді з маслом, додати бульйон (і томат-пюре) і тушкувати до м'якості (40- 50 хв.). Заправити. Філе копченої скумбрії без шкіри

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої