Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Відбивні телячі з гранатовим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • чебрець (сушений) - 1ст.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • часник - 6 зубчиків
  • чорний перець-горошок - 3 ст.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • телячі відбивні - 4 (по 350г товщиною 3 см)
  • цибулю-шалот - 1 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • червоне вино - 100 мл
  • томат-паста - 2 ст.л.
  • гранатовий сік - 1 стакан
  • яловичий бульйон - 2 склянки.

Щоб приготувати Відбивні телячі з гранатовим соусом необхідно:

Чебрець порубати з часником і перцем-горошком, заправити олією і натерти м'ясо, загорнути у фольгу і охолодити від 3 годин до доби.

Обсмажити цибулю-шалот в невеликій кількості рослинного масла, влити вино і уварюють до 2 столових ложок, додати томат-пасту і гранатовий сік, уварити на третину, додати бульйон і уварити наполовину.

Обсмажити відбивні в дуже невеликій кількості рослинного масла з двох сторін по 2 хвилини, потім переставити в духовку і запекти ще 15 хвилин. Полити гарячим соусом і відразу є.


рецепти по кроках
5
4
4
6
Медальйони з телятини під коньячним соусом Ковбаски з телятини з огірком і яйцем М'ясо, запечене з ківі Бефстроганов
Ще рецепти розділу ...
Теляча лопатка під гострим зеленим соусом

Телятину маринуйте протягом 12 годин з додаванням трав, потім обсушити і викладіть на блюдо. Половину зелені петрушки, рубаний часник, базилік, шал

Яловичина з апельсинами

М'ясо обмити, обсмажити одним шматком на сковороді, час від часу перевертаючи, щоб утворилася рум'яна кірочка. Перекласти м'ясо в каструлю. Дод

Біфштекс з руколою

Відбити м'ясо, поклавши його в поліетиленовий пакет з дрібкою солі і перцю. Туди ж додати 3-4 ст. ложки оливкової олії і дати полежати 10 хвилин. Жа

Стейк в червоному вині

[P] Нарізати стейк великими порційними шматками. Відокремити м'ясо від зайвого жиру і жив. Змішати вино, сіль, орегано і перець. Викласти стейк в дрібну Неме

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої