Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сациві з риби


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба - 500г
  • волоські горіхи (очищені) - 1 склянка
  • гранатовий сік - 3/4 склянки
  • ріпчаста цибуля - 3-4 шт.
  • часник - 2-4 зубчики
  • мелена кориця і гвоздика - 1 ч. л. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздикового дерева сімейства миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • насіння кіндзи - 1 ч. л.
  • лавровий лист - 2 шт.
  • запашний перець - 8 горошин
  • мелений перець, стручковий перець - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Сациви з риби необхідно:

Очищену і нарізану на шматки рибу залити підсоленою водою так, щоб вода тільки покрила її. Потім додати лавровий лист, перець горошком і варити 30 - 40 хвилин. Готову рибу викласти на блюдо. Горіхи стовкти або провернути через м'ясорубку з часником, стручковим перцем і сіллю. До отриманої маси додати товчені насіння кіндзи, все перемішати і розвести бульйоном, влити в чисту каструльку, додати дрібно нашатковану цибулю і варити 10 хв. Покладену на блюдо рибу залити гарячим сациві, охолодити і подати на стіл. Замість оцту можна вживати сік граната або незрілого винограду.


рецепти по кроках
4
6
9
5
Лобіо Чахохбілі Ачма Чанахи
Ще рецепти розділу ...
Чанахи

У глиняний порційний горщик покласти нарізану кубиками картоплю, змішаний з нашаткованою цибулею. Зверху укласти шматочки баранини (2 ку

Чакапулі з гливи

Нарізані гриби 10-15 хвилин гасяться у власному соку. На друшляку соку дається стекти. Гриби трохи присмажуються в маслі, посипати дрібно нарізаною

Шечаманді з цибулею-пореєм і горіхами

Порей і ріпчасту цибулю дрібно нарізати. Воду (1,5 л) довести до кипіння, додати свіжі або сушені коріння і цибулю, варити близько 10 хвилин без кришки. М

Зелені боби по-грузинськи

Боби очистити від жилок, що з'єднують стулки, обмити, нарізати і покласти в несолону киплячу воду. Коли боби будуть готові (хвилин через 20), відкинути

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої