Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Варення з кірки дині і кавуна


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цукор - 900 г
  • кірки дині і кавуна - 1 кг

Щоб приготувати Варення з кірки дині і кавуна необхідно:

Очищають від м'якоті кірки кавунів і динь, знімають тонким шаром грубу зовнішню шкірку. Потім очищену кірку ріжуть на прямокутні часточки 2 на 1 см, промивають холодною водою і, щоб вберегти від разваривания, протягом 20-30 хвилин замочують у 2-3% -ому розчині солі. Після цього кірки кавунів і динь опускають на 8-10 хвилин в воду, що має температуру 85-95'С, і потім укладають в ємність з охолодженим цукровим сиропом (на 600мл води 400г цукру).

Варення уварюють 3 - 4 рази по 12-15 хвилин. Час варіння вважають з моменту закипання сиропу. Після кожної варіння ємність знімають з вогню і охолоджують 2-3 години. При цьому кірки кавунів і динь просочуються цукровим сиропом, стають прозорими.


рецепти по кроках
4
4
6
4
Варення з хурми Брусничне варення з медом Суничне варення Апельсинове варення з імбиром
Ще рецепти розділу ...
Варення з інжиру з лимоном

З лимона дрібною теркою зняти цедру, з м'якоті віджати сік. Змішати в каструлі воду з цукром, додати сік і цедру лимона. Постійно помішуючи, довести

Варення з лимонів

Зрізавши з лимонів цедру, опустити їх на 20 хвилин в окріп, потім промити холодною водою і нарізати часточками, обережно видаливши зерна. У тазу для варення

Варення з журавлини

Перебрану і промиту журавлину покласти в каструлю, влити 1/2 склянки води і варити під кришкою до тих пір, поки ягоди не стануть м'якими; після цього

Агрус з апельсином

Агрус і один великий апельсин пропустити через м'ясорубку (кісточки попередньо вийняти), додати цукор, добре перемішати, розкласти по вимитим

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої