Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранина з айвою і вином


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 500г
  • айва - 400г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • курдючное сало - 50г
  • біле вино - 1.5 склянки
  • зелень - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Баранина з айвою і вином необхідно:

Баранину (м'якоть) обмити, нарізати невеликими шматками, покласти в каструлю і згасити. Потім додати пропущене через м'ясорубку курдючное сало, нашатковану цибулю і добре прожарити. Обсмажене м'ясо залити білим вином з водою так, щоб м'ясо було покрито і тушкувати ще 50 хвилин.

Айву очистити від шкірки, вийняти серцевину, нарізати невеликими тоненькими шматочками, покласти в каструлю з м'ясом, посолити і тушкувати до повної готовності м'яса.

При подачі на стіл посипати зверху зеленню кіндзи або петрушки.


рецепти по кроках
5
6
7
3
Чихиртма Чахохбілі Харчо Чвіштарі (коржі з мамалиги і сиру)
Ще рецепти розділу ...
Гвезелі з сиром і яйцем

Чотири яйця відварити круто і очистити. Одне яйце подрібнити, решта - нарізати кружечками. У просіяне борошно додати сіль і залишився яйце. Вл

Чорба з кролика з білою квасолею

[P] Квасоля попередньо промити і замочити в холодній воді на 5-6 годин. Філе кролика порізати невеликими кубиками, залити водою і довести до кипіння

Суп-шечаманди з кизилу з часником

Свіжий або сушений кизил промити, покласти в каструлю, залити водою і варити. Коли кизил добре розвариться, відкинути його на друшляк і протерти. Отва

Суп яловичий зі щавлем

М'ясо промийте, наріжте шматочками, залийте водою (3,5 л), доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть до готовності. За 15 хвилин до готовності покладете

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої