Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лечо


Для рецепту вам буде потрібно:

  • зелений перець - 1.4 кг
  • помідори - 600 г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • жир свинячий (смалець) - 80 г
  • копчений шпик - 50 г
  • паприка - 5 г
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Лечо необхідно:

Стручки зеленого перцю очистити і нарізати широкими смужками. Помідори на декілька секунд опустити в окріп, вийняти, очистити від шкірки і нарізати на четвертинки. Лук нашаткувати півкільцями.

У велику широку каструлю покласти в жир і підсмажити на ньому до прозорості нарізаний

дрібними кубиками шпик, всипати нашатковану цибулю і підрум'янити його до світло-коричневого кольору. Додати паприку, швидко розмішати і негайно ж покласти нарізані зелений перець і помідори. Посолити і тушкувати спочатку без кришки на сильному вогні, потім, коли частина рідини випарується, під кришкою на помірному вогні до готовності.

Лечо можна використовувати як приправу або гарнір. Як самостійне блюдо, лечо подають з додаванням в нього сосисок або ковбаси, цілком або нарізані кружальцями, або перед подачею домісити до лечо збиті яйця. Можна також на початку тушкування всипати трохи рису.


рецепти по кроках
7
3
7
8
Курячі стегенця смажені з часниковим соусом Глінтвейн з яблуками Каша перлова з картоплею та м'ясом Слойка з рибою
Ще рецепти розділу ...
Лечо по-домашньому

Помідори та моркву пропустити через м'ясорубку, викласти в каструлю і варити на повільному вогні 20 хв. Потім додати нарізану соломкою перець. Через

Лечо з окрой

[P] Розігріти оливкове масло у великій сковороді і, помішуючи, обсмажити цибулю до прозорості. Потрібно стежити, щоб він не змінив колір. Відрізати плодонося

Лечо по-казанського

Помідори та моркву пропустити через м'ясорубку. Зелень і інші інгредієнти дрібно нарізати, перемішати. Поставити на вогонь, варити на повільному ГГН

Лечо

[P] Стручки зеленого перцю очистити і нарізати широкими смужками. Помідори на декілька секунд опустити в окріп, вийняти, очистити від шкірки і нареза

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої