Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Халасле (рибний суп)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • коропи - 2 кг
  • зеленого перцю - 150 г
  • сіль за смаком
  • помідори - 1-2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • паприка - 30 г паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "

Щоб приготувати Халасле (рибний суп) необхідно:

Рибу очистити, випатрати, з обох сторін хребта відокремити м'якоть і з двох філе стягнути шкіру. Щоб філе залишилося практично без кісток, зробіть у більш товстій частині філе дуже гострим ножем часті (через кожні півсантиметра) надрізи. Філе нарізати шматками в 2-3 см завтовшки, а також ікру і молочка, злегка посолити і покласти в холодильник. Із залишків риби зварити бульйон. Коли бульйон буде готовий, процідити його, гущу, потовкти (або

протерти крізь сито) і покласти назад в бульйон. Поставити суп знову на вогонь. Коли він закипить, покласти в нього паприку.

Перед подачею на стіл в суп покласти шматки риби і варити близько 10 хвилин.


рецепти по кроках
4
6
5
4
Кіски зі свинячої вирізки Фантазії на тему гювеч Гуляш Ліниві голубці
Ще рецепти розділу ...
М'ясо смажене по-угорськи

М'ясо злегка відбити, посолити, поперчити, обваляти в борошні, швидко зажарити в сильно розігрітому жирі. Зняти зі сковороди, а в жирі обсмажити м

Токань по-хераньскі

[P] З нирок зняти плівки, кожну розрізати вздовж на дві половинки, видалити жилки і обдати окропом. Нирки, м'ясо і гриби нарізати тоненькими скибочками д

Кульки з сухариків

Булку нарізати кубиками і підрум'янити в духовці при високій температурі. У жирі підсмажити дрібно нарізану цибулю, додати зелень петрушки, посолити, по

Кёрёзёт (овечий сир з прянощами)

[P] Овечий сир і сардини розім'яти виделкою. З'єднати сир, розм'якшене вершкове масло і сардини. Додати гірчицю, паприку, кмин і ретельно вимісити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої