Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп рибний по-сегединський (простий)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба (короп, щуки, судак тощо.) - 3 кг
  • червоний перець (паприка) - 20 г паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • сіль за смаком
  • цибуля ріпчаста - 4 шт.

Щоб приготувати Суп рибний по-сегединський (простий) необхідно:

Рибу очистити, відрізати голови і плавники. З голів видалити зябра і очі. З великої риби зняти шкіру, при бажанні можна видалити і кістки. З голів, плавників, шкіри, кісток, а також з менш цінної риби зварити протягом приблизно 40 хвилин рибний бульйон, який складає основу супу.

Рибу після чищення нарізати на порції масою близько 200 г.

У бульйон покласти цибулю, червоний перець, можна за смаком додати і пекучого, і варити до тих пір, поки цибуля абсолютно не розвариться. Потім бульйон процідити, покласти в нього шматки риби і знову варити близько 10-15 хвилин, але стежити за тим, щоб риба не розварилася.


рецепти по кроках
5
4
6
9
Гуляш Кіски зі свинячої вирізки Фантазії на тему гювеч Тортеллини з м'ясною начинкою в томатному соусі
Ще рецепти розділу ...
Філе з садочків по-селянськи

У садочків відокремлюють філе і промивають. Сало нарізають маленькими шматочками і підсмажують в сотейнику (дрібної каструлі) до тих пір, поки не розтопиться по

Молочний суп з галушками і цвітною капустою

Розтопити вершкове масло, змішати його з яйцем і борошном. Замісити прісне тісто, сформувати галушки і відварити їх в киплячій підсоленій воді. Цвітну ка

Перкельт з поросяти

Невеликого поросяти обробити на шматки, голову розрубати на половинки. Посолити м'ясо за смаком. Дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Підсмажити цибулю на гарячому

"Золоті кульки"

Борошно просіяти, додати 1 ст. ложку цукру, ванільний цукор, 50 г маргарину, жовтки, сіль. Дріжджі розвести в теплому молоці і змішати з іншими комп

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої