Суницю пром'яти, обсушити і протерти через сито. Додати цукор і, безперервно помішуючи, проварити до загустіння. Вершки і білки, охолодивши, по оздоб
|
Вершки викласти в миску, поставити її в посуд з льодом або холодною водою і збити за допомогою міксера в густу піну. Потім поступово, не перестаючи в
|
Збивають білки і з'єднують їх з доведеним, до кипіння абрикосовим пюре. У цю масу вводять цукор, розчинений у воді желатин, розмішують, викладаючи
|
Сушені яблука зварити з половиною склянки цукру. Жовтки розтерти з 1 склянкою цукру, змішати з яблуками, додати збиті білки, перемішати. Викласти
|