Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шашлик по-турецьки з баклажанами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 750г
  • овечі хвости - 2 шт.
  • баклажани - 1 кг баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • ріпчаста цибуля - 200г
  • помідори - 300г
  • оливкова олія - 100г
  • чорний мелений перець - за смаком
  • лавровий лист - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Шашлик по-турецьки з баклажанами необхідно:

М'ясо нарізати шматочками по 25-30 г і нанизати на шампур, чергуючи шматочок м'яса і шматочок жирного хвоста. Обсмажити над вугіллям до готовності і подати гарячим, поклавши на гаряче пюре з баклажанів.

Пюре готується наступним чином: баклажани обсмажуються на оливковій олії, а коли охолонуть, очищаються від шкіри і дрібно нарізаються. На тому ж маслі обсмажується дрібно нарізану цибулю. Додаються баклажани, очищені і нарізані шматочками помідори, сіль, чорний мелений перець і лавровий лист. Суміш проваривается кілька хвилин, потім протирається крізь сито.


рецепти по кроках
5
6
4
5
Шашлик свинячий в оцті Шашлик із грибів з начинкою М'ясо на решітці Суші Інь-Янь
Ще рецепти розділу ...
Шашлик з ковбаси і грибів

Ковбасу нарізати кружальцями завтовшки 2 см. Ріпчасту цибулю нарізати четвертинками і обдати окропом. Свіжі гриби (капелюшки) перебрати, промити і обсмажити.

Шашлики з цесарки на грилі з перцем і базиліком

Попередньо розігріти духовку до 220C і запекти перці. Готувати від 15 до 20 хвилин, поки шкірка не потемніє і не почне міхур. Дістати перці з

Шашлик зі свинячої печінки

Печінка помити, нарізати на шматочки і замочити в молоці. Додати за смаком перець і приправи, крім солі. Нарізати шпик тонкими шматочками, цибулю - кільця

Шашлик з баранини з кабачками

М'якоть задньої ноги молодого баранчика нарізати шматочками середньої величини, посолити. Потім очистити від шкірки кабачки, нарізати кружечками і посолити. Н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої