Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шашлик по-балканськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (філе) - 720г
  • рослинне масло - 50г
  • ріпчаста цибуля - 200г
  • печериці - 200г
  • червоний мелений перець - 15г
  • сіль.

Щоб приготувати Шашлик по-балканськи необхідно:

Яловиче філе нарізати кубиками по 20-25 м Рослинна олія розтерти з червоним меленим перцем і потримати в ньому м'ясо в емальованому або глиняному посуді на холоді близько години. Цибулю і печериці нарізати кільцями. Нанизати на шампури, чергуючи, шматочки м'яса, цибуля та гриби. Скропити маринадом і смажити над вугіллям, що горить. Готовий шашлик подавати гарячим на шампурах, посолити і поперчити за смаком. Як гарнір можна подати свіжі овочі.


рецепти по кроках
4
6
5
9
М'ясо на решітці Шашлик із грибів з начинкою Шашлик свинячий в оцті Сирний пиріг «Корівка Корівка»
Ще рецепти розділу ...
Шашлик з бастурми

Вирізку очистити від сухожиль, розрізати на шматки вагою 50-60 г, скласти в порцелянову або глиняний посуд, посипати сіллю, додати оцет, дрібно наріз

Шашлик по-гуцульськи

Свинину нарізати однаковими шматочками вагою по 30-40 г. Картоплю очистити, нарізати кружечками, ріпчаста цибуля - кільцями. Потім шматочки свинини, карто

Шашлик зі свинини з помідорами

Нарізану шматками м'якоть свинини посипати сіллю, перцем, нарізаною кільцями ріпчастою цибулею і додати часточки свіжих помідорів. Скласти м'ясо в емалі

Шашлик з курки в горіховому маринаді

Куряче м'ясо нарізати невеликими шматочками і натерти сумішшю з дрібно нарізаної цибулі, розтертого часнику, підсмажених і потовчених горіхів (можна а

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої