Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шашлик банкетний по-казахському


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 960р
  • ріпчаста цибуля - 150г
  • маринад - 175г
  • зелень
  • сіль і спеції - за смаком
для маринаду:
  • моркву і цибулю - по 10г
  • селера -3г
  • петрушка (корінь) - 1г
  • часник - 1г
  • кмин - кілька зерен
  • лавровий лист - 2 шт.
  • чорний перець і гвоздика - 5-6 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • сухе біле вино - 100 мл
  • 3% -го оцет - 50г
  • рослинне масло - 25г.

Щоб приготувати Шашлик банкетний по-казахському необхідно:

М'ясо нарізати шматочками по 15г, посипати сіллю, укласти на дно керамічного посуду, покласти частину подрібнених овочів і прянощів, потім - м'ясо, і знову овочі і прянощі. Всі полити оцтом, вином і маслом, поставити в холодне місце на 8-10 год. М'ясо необхідно регулярно перемішувати, щоб воно добре просочилося маринадом.

Після цього м'ясо нанизати на металеві шпажки (по 8 шматочків м'яса) і смажити над розжареним вугіллям в мангалі. Подають по 2 шпажки на порцію зі складним гарніром, зеленню і порізаною кільцями маринованим ріпчастою цибулею.


рецепти по кроках
5
6
4
4
Шашлик свинячий в оцті Шашлик із грибів з начинкою М'ясо на решітці Яловичий язик з грибним соусом
Ще рецепти розділу ...
Шашлик банкетний по-казахському

М'ясо нарізати шматочками по 15г, посипати сіллю, укласти на дно керамічного посуду, покласти частину подрібнених овочів і прянощів, потім - м'ясо, і сн

Шашлик з баранини з мигдалем і кислим молоком

Нарізану великими шматками баранину полити лимонним соком, посипати сіллю, чорним перцем і залишити на 2 години. Нанизати шматочки м'яса на шампури і ОБЖ

Шашлик з баранини з мускатним горіхом

Для маринаду оливкова олія змішати з сіллю, чорним перцем, мускатним горіхом, подрібненим в порошок лавровим листом і дрібно нарізаною цибулею. Поклади

Шашличок з баранини з перцем і апельсинами

Наріжте баранину кубиками і змішайте з гострим соусом. Тонко нашаткуйте капусту. Наріжте крупно салат ромен, зелена цибуля поріжте на пір'ячко по 5 см,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої