Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шашлик по-болгарськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 1кг
  • цибуля ріпчаста - 200г
  • сіль і перець - за смаком
для соусу:
  • часник - 10 зубчиків
  • мигдаль - 20 шт.
  • хлібні крихти - 4 ст.л.
  • рослинне масло - 200мл
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • сіль.

Щоб приготувати Шашлик по-болгарськи необхідно:

Порізати м'ясо шматочками по 20-25 г, насадити на шампур упереміж з кільцями цибулі, сильно посолити і поперчити, обсмажити на вугіллі до готовності. Подавати в гарячому вигляді на шампурах з часниковим соусом. Часниковий соус:

потовкти часник, мигдаль і хлібні крихти, додати жовток і, постійно помішуючи, поступово влити олію. Приправити сіллю і соком лимона, для настоювання поставити в закритому посуді в холод на кілька годин.


рецепти по кроках
5
4
6
4
Шашлик свинячий в оцті М'ясо на решітці Шашлик із грибів з начинкою Квасоля з грибами
Ще рецепти розділу ...
Шашлик з яловичини і яловичого мови

Варену яловичий язик нарізати тонкими скибочками. М'якоть яловичини нарізають тонкими довгими шматками, заливають вином з лимонним соком, посипають нашаткуй

Шашлички з індички з грибами, приготовані в духовці

Філе індички розрізати на пласти товщиною близько 1 см, кожен пласт - на смужки шириною 1 см. М'ясо посолити, поперчити і посипати спеціями. Для марі

Шашлик з баранини по-татарськи

Баранину нарізати шматочками по 30-40 г, Для маринаду змішати оливкове масло, сіль, перець, мускатний горіх, лавровий лист і дрібно нарізану ріпчасту

Шашлик в каструлі

Баранину нарізати на шматки по 40 г., обсмажити до готовності на сковороді, посолити, поперчити і припустити в закритому посуді. При подачі на стіл посипаючи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої