Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шашлики зі свинини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (філе) - 750г
  • коричневий цукор - 130г
  • вода (кипляча) - 3 ст. л.
  • темний соєвий соус - 1 ст.л.
  • устричний соус - 1 ст.л.
  • рисове вино або сухий херес - 2 ст. л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • кунжутну олію - 1 ч.л.
  • морська сіль - 1/2 ч.л.
  • китайський листовий салат.

Щоб приготувати Шашлики зі свинини необхідно:

Візьміть для шашлику свиняче філе і наріжте його довгими скибочками. Розчиніть цукор в гарячій воді і додайте інші інгредієнти. Злегка остудіть отриману суміш і залийте їй м'ясо. Залиште на 8 годин, періодично помішуючи. Вийміть свинину, обсушити, а маринад збережіть.

Розігрійте гриль або мангал. Нанизайте м'ясо на шампури і запікайте протягом 8 хвилин, поливаючи маринадом.

Перед подачею на стіл зніміть м'ясо з шампурів, поріжте на більш дрібні шматочки і подавайте на нарізаному китайському листовому салаті.


рецепти по кроках
5
6
4
6
Шашлик свинячий в оцті Шашлик із грибів з начинкою М'ясо на решітці Паштет із сьомги і червоної ікри
Ще рецепти розділу ...
Шашлик з телячого серця

Теляче серце розрізати навпіл, добре промити, видалити прожилки і нарізати кубиками. Витримати 24 години в маринаді з товченого часнику, дрібно наріз

Курячий шашлик з паприкою

Замаринувати нарізане великими шматками куряче філе сумішшю солі, цукру і паприки. Додати кільця ріпчастої цибулі, перемішати і гарненько пом'яти ру

Шашлик з баранини «Лимонний»

Баранину (ниркову частину або м'якоть задньої ноги) наріжте невеликими шматками, посоліть, посипте меленим перцем, додайте дрібно нарізану цибулю, оцет

Шашлик з телятини в кислому молоці по-болгарськи

Телятину крупно нарізати, додати скибочки свіжих помідорів, дрібно нарізану цибулю, чорний і червоний перець, гострий стручковий перець, жир, сіль

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої